清蒸鲈鱼#过新年#的做法

所需食材

鲈鱼

1条

姜片

3片

家乐蒸鱼豉油

20毫升

葱

1根

香菜

1根

料酒

10毫升

花生油

15毫升

做法共10个步骤

1.

准备材料：鲈鱼1条、姜片和家乐蒸鱼豉油等

2.

鲈鱼刮干净鱼鳞，切几刀，用厨房纸吸干水，用料酒把整条鱼抹一遍

3.

把姜片切成姜丝，把姜丝放在鲈鱼的肚子和表面，姜丝可以去腥

4.

蒸锅烧开水后，放下鲈鱼，大火蒸8-10分钟

5.

鲈鱼蒸熟以后倒出所有汁水

6.

倒入家乐蒸鱼豉油

7.

撒上香葱和香菜

8.

炒锅烧热油

9.

烧热的油倒在鱼上面，边倒边听见哔哔啪啪的声音

10.

成品图

小贴士

1 蒸鱼放姜丝可以去腥
2 切几刀是为了让入味
3 浇入热油可以让鱼肉嫩滑
4 蒸鱼要用大火，蒸的时间看鱼的大小，大小可以增减2分钟