蒜蓉油麦菜的做法

所需食材

油麦菜

300克

盐

适量

糖

适量

食用油

适量

耗油

一勺

独祘

三瓣

做法共10个步骤

1.

准备食材

2.

油麦菜洗干净，对半切开。

3.

将蒜切成细一点的蒜蓉。

4.

热锅倒入适量的食用油。

5.

关小火倒入蒜蓉煸炒出蒜香。

6.

炒到蒜变成金黄色，发干的时候开大火倒入油麦菜煸炒。

7.

倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软。

8.

加入一勺耗油。

9.

再加入少许的盐，快速翻炒，出锅前撒上些白糖提味。

10.

出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。

小贴士

1.耗油有咸味，放了耗油后放盐就要适量了，放多了会咸的。
2.油麦菜一定要控干水分，不然炒的时候会出水很多。
3.油麦菜要快速炒，这样才能保持油麦菜的脆感，炒的时间长了油麦菜就会流失营养，口感会变得不好。