客家糯米丸子的做法

所需食材

五花肉

250克

马蹄

150克

葱

适量

生姜

适量

盐

少许

鸡精

少许

料酒

少许

胡椒粉

少许

淀粉

适量

麻油

少许

做法共12个步骤

1.

将糯米洗净浸泡约2小时

2.

准备肉馅，五花肉剁馅，马蹄切丁，生姜，葱少量切碎，加入适当的盐，料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，麻油一起搅拌。

3.

搅拌均匀的馅料

4.

用汤勺舀一小块馅料，用手掌捏圆。

5.

再把馅料放到浸泡2小时沥水后的糯米中

6.

滚上一圈，让馅料丸子均匀的粘上糯米

7.

准备好蒸笼，蒸笼底部可以铺上浸泡过的干粽叶，如果有新鲜的综艺更好，用粽叶蒸可以增加粽叶的香味

8.

把粘好糯米的丸子放入蒸笼中、

9.

大火烧开后蒸20分钟。

10.

20分钟后，关火再放置2分钟再开盖。

11.

蒸好啦，粽叶的香味扑鼻而来。

12.

咬一口，味道香甜爽口，加入了料酒和胡椒，风味独特。。