梭子蟹炒年糕的做法
所需食材
做法共7个步骤
- 1.
梭子蟹剥壳，去除腮腺，剪成四等份，葱姜蒜小米椒切好备用；
- 2.
蟹块放姜丝、蒜末、黑胡椒、料酒腌制15分钟左右；
- 3.
锅内倒入适量的油，放豆瓣酱、姜丝、蒜瓣、小米椒煸炒出香味；
- 4.
将腌制好的蟹块倒入锅中翻炒，直至蟹壳变红；
- 5.
加入年糕、糖、蚝油、酱油，翻炒均匀；
- 6.
倒入清水，没过一半食材即可，中火焖煮至年糕芯透亮；
- 7.
待汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘。
展开全部7个步骤
下载食谱秀app到手机