蒜香泡凤爪的做法

所需食材

凤爪

6-7个

红椒

半个

白糖

少许

大蒜

数瓣

米醋或者香醋

适量

特级酱油

适量

做法共3个步骤

1.

凤爪买回来清洗干净后直接入锅～加入料酒～花椒～葱姜段煮至自己喜欢的熟烂程度就好～取出浸入凉水一下～喜欢脆脆的可以提前准备好冰水

2.

将蒜瓣剁碎～红椒切碎～放入碗里～加入适量的米醋～糖～特级酱油浸泡着～这里的量～大家自行调整～我基本都是1:1:1微酸里带有甜味儿～～还有浓浓的蒜香

3.

将做好的汁料和剁成几段的凤爪混合后多浸泡会儿再取出装盘～～很不错的小凉菜哦1

小贴士

关于调料汁的配比～可以根据自己口味儿来决定哪个多些～～这里是按着1:1:1的比例调的～微酸中带着丝儿甜味儿～还有浓浓的蒜香～～