牛肉炒莲藕的做法
所需食材
做法共8个步骤
- 1.
将牛肉洗净后切成大薄片，放入蚝油、淀粉、拌匀备用。
- 2.
两种辣椒切成段、仔姜切成片、大蒜拍扁备用。
- 3.
莲藕切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，冲洗掉淀粉沥干水分备用。
- 4.
锅中放入适量的油，下辣椒、仔姜炒匀。
- 5.
放入大辣椒、牛肉、炒匀。
- 6.
再放入莲藕、盐、鸡精、蚝油炒匀，稍微淋一点点水炒匀。
- 7.
最后撒上葱花炒匀即可出锅。
- 8.
莲藕非常脆甜爽口！
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小贴士
在炒莲藕的时候，如果你家里用的是铁锅炒菜的你千万要注意！一定要清洗干净！不然炒出来的菜回变色的，非常难看！