鸡腿炒莴笋胡萝卜木耳的做法

所需食材

鸡腿

一个

莴笋

200克

木耳

70克

胡萝卜

50克

酱油

3克

姜

一块

蒜

3粒

耗油

15克

油

30克

做法共11个步骤

1.

主料：鸡腿、莴笋、木耳和胡萝卜

2.

配料：油、耗油、酱油、姜和蒜

3.

将胡萝卜和莴笋去皮，切成凌形块，木耳用手撕成小块

4.

鸡腿切成小片，用少量的油和酱油搅拌均匀，腌制五分钟

5.

锅里加入适量的水和一点盐烧开，将胡萝卜和莴笋放入，焯水二分钟，同时木耳也要焯水三分钟

6.

捞出用水冲洗一下

7.

把剩下的油倒入锅中，等油温热时，加入腌制好的鸡腿肉，炒制变色

8.

再将姜和蒜粒加入，炒出香味

9.

再将耗油倒入煸炒均匀

10.

把胡萝卜、莴笋和木耳倒入锅中，煸炒三分钟即可

11.

装入盘中

小贴士

莴笋和胡萝卜不要焯水时间过长，焯水里面加点盐，使莴笋更绿。木耳要提前浸泡四个小时。 莴笋虽然好，但不可以多吃