海鲜菇木耳排骨汤的做法

所需食材

排骨

500g

海鲜菇

300g

干木耳

10g

盐

适量

料酒

1勺

白醋

34滴

葱姜

适量

做法共8个步骤

1.

准备食材

2.

木耳泡发洗净撕小朵

3.

海鲜菇去根洗净撕长条。

4.

排骨冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

5.

锅内重新放水，放入焯好的排骨、木耳，葱姜、料酒，滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

6.

放入海鲜菇用中小火炖 10 分钟左右。

7.

下盐调味即可。

8.

成品图

小贴士

在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。