蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法

所需食材

龙虾

500g

粉丝

50g

蒜头

1个

细葱

1棵

水量

1200ML

色拉油

50ML

生抽

15ML

料酒

10ML

姜汁

10ML

胡椒粉

1克

做法共10个步骤

1.

买回的波士顿龙虾，洗净

2.

把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会

3.

粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多

4.

蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用

5.

取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上

6.

把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上

7.

自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大，开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟

8.

时间到，龙虾已蒸好

9.

取出后，淋上生抽撒上细葱

10.

小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可

小贴士

1、大的龙虾可以切成小块，我的龙虾太小了，没切
2、爆香蒜蓉时，油温不能太高，不然容易焦
3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节，没有自动锅就按平时的做法