海胆卧蛋羹的做法

所需食材

海胆

6只

鸡蛋

4只

红辣椒

10克

香葱

10克

香油

1匙

盐

1匙

味精

0.2匙

做法共11个步骤

1.

在市场买到鲜活的海胆回来洗净备用

2.

海胆剪去上半部分空出里面的杂质用清水轻轻的清洗干净

3.

海胆依次处理干净备用

4.

鸡蛋打散添入水比例是1:1再放人香油、盐和味精搅拌均匀倒入海胆壳中放入蒸锅大火蒸15分钟即可

5.

蒸制好的海胆中间切好红辣椒和香葱摆在中间做装饰好美哦

6.

蛋羹和海胆入口即化回味无穷

7.

也可以将海胆壳去掉这样是海胆包裹着蛋羹更加诱人

8.

搭配小酒非常怡情雅趣

9.

海胆是营养价值非常丰富的一种海鲜

10.

美味的海胆卧蛋羹百吃不厌噢

11.

海胆卧蛋羹是宴客必备的拿手大菜

小贴士

海胆，世界各海域皆有分布。其食用部位是海胆黄，为海胆的生殖腺，含蛋白质、脂肪，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。