酿羊肚菌的做法

所需食材

羊肚菌

8个

猪肉泥

50g

虾仁

130g

鸡粉

半勺

葱花

少许

料酒

1勺

盐

少许

淀粉

少许

香油

1勺

白胡椒粉

少许

做法共12个步骤

1.

新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净

2.

虾仁用刀背压成泥状后

3.

加入猪肉泥一起剁匀

4.

加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀

5.

把拌好的馅料装入裱花袋里，剪个口

6.

把馅料挤到羊肚菌里

7.

水开后上蒸笼蒸10分钟

8.

时间到

9.

把蒸出的汁水倒回炒锅

10.

加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀

11.

淋在蒸好的羊肚菌上即可

12.

成品图

小贴士

羊肚菌的清洗要化点时间，不然就有泥沙