自制XO酱的做法

所需食材

干贝

100g

火腿

150g

虾米

100g

油

适量

蚝油

适量

葱

适量

辣椒面

适量

五香粉

适量

姜

适量

做法共10个步骤

1.

准备好材料。

2.

把瑶柱泡入水中加姜和葱3小时。（太鲜了，所以要泡一泡，去掉点鲜味）。

3.

泡好后，倒去水，加入料酒放入锅中蒸10分钟。

4.

准备好辣椒面。

5.

蒸好后，不烫手时搓成丝。

6.

葱、姜切碎。

7.

火腿切成丁。

8.

三样分别入油锅中炸出水份。捞出备用。

9.

炸过的油中放入姜、葱炸香。

10.

放入辣椒面，炸好瑶柱、火腿、虾米。加入蚝油、五香粉。