糯米鸡的做法

所需食材

糯米

1000g

排骨

600g

绿豆仁

60g

油

适量

盐

适量

沙茶酱

适量

五香粉

适量

姜

适量

干香菇

适量

花豆

适量

干荷叶

7张

做法共18个步骤

1.

糯米提前一晚泡好，滴干水

2.

准备好排骨

3.

锅烧热后加入油烧热，加入姜片排骨翻炒

4.

加入沙茶酱、少量的盐翻炒

5.

加入水盖过排骨开始中火焖二十分钟

6.

焖到汁收的差不多（留一点汁后面用也可以的哦）

7.

泡好的糯米中加入五香粉、盐、油

8.

再加入刚焖排骨里留下的汁搅拌好

9.

绿豆仁泡发（泡时用两1小时）

10.

花豆泡好（花豆必须泡一晚哦）

11.

干香菇用热水泡半小时

12.

烧一锅开水，放入干荷叶焯

13.

焯过开水的荷叶变软

14.

变软后的荷叶拿出用冷水洗干净

15.

荷叶滴干水份（或用厨房纸吸干也可以），用一半的荷叶平铺好

16.

加一勺已调拌好的糯米

17.

加入绿豆仁、香菇、排骨、花豆，再加一勺糯米在所有材料上面包好就可以了

18.

放入高压锅里加入水（水必须有包好糯米鸡的一半以上）煮45分钟，煮好的成品图没能拍到