鱼香肉丝的做法

所需食材

瘦肉丝

500g

竹笋

250g

木耳

适量

胡萝卜

250g

豆瓣酱

1大勺

白糖

1小勺

淀粉

适量

葱

适量

蒜

适量

醋

适量

鸡精

适量

做法共7个步骤

1.

准备好所有食材，胡萝卜、竹笋切丝、木耳泡发切丝。

2.

锅里放油，油热后放入葱丝、蒜片、豆瓣酱爆香。

3.

放入肉丝均匀翻炒。

4.

肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。

5.

少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。

6.

肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。

7.

出锅盛入盘中。