青椒土豆丝的做法

所需食材

土豆

300g

青椒

80g

油

适量

盐

适量

香醋

适量

做法共7个步骤

1.

备好主材：青椒和土豆。

2.

将土豆削皮，切成细丝。

3.

将土豆丝泡水，冲洗掉淀粉并控干水。

4.

青椒也切成细丝，如不能吃辣，去除辣筋。

5.

锅热倒油，油热先下青椒，再下土豆丝。 注：能吃辣的，用点干红椒和花椒先炸油，就更加有味了。

6.

快速翻炒两下，加香醋。

7.

加盐，快速翻炒均，土豆约8成熟即可出锅。注：如全孰，吃的时候会感到有点面，这是因为土豆的余温会让土豆丝继续熟。