皮蛋咸肉粥的做法

所需食材

瘦猪肉

100g

松花蛋

2枚

大米

100g

糯米

50g

盐

适量

小油菜

适量

生姜

适量

料酒

适量

做法共9个步骤

1.

瘦猪肉切大丁盛入干净容器里，放入生姜用料酒精盐腌数小时。

2.

大米兑入少许糯米清水淘洗后，浸泡40分钟。

3.

把泡好的大米用擀面杖研碎。

4.

小油菜洗净后切碎，松花蛋切丁。

5.

煮锅里倒入清水，放入腌好的瘦猪肉丁。

6.

大火火煮开后，撇掉浮沫改小火煮20分钟。

7.

倒入米碎，小火煮20分钟至汤汁粘稠。

8.

倒入松花蛋，小火煮5分钟。

9.

洒入油菜，大火顶开后即可。