蚝烙的做法

所需食材

生蚝

250g

辣椒油

2勺

鸡蛋

2个

炸粉

1勺半

纯红薯粉

3勺

葱花

适量

做法共11个步骤

1.

准备好的材料

2.

大葱切碎

3.

洗干净的蚝

4.

加入3勺红薯粉，和1勺半的炸粉，1个鸡蛋到生蚝里稍微搅拌

5.

再加入葱花搅拌均匀

6.

锅里下油，再加入辣椒油，烧热

7.

倒入生蚝混合的面糊，大火煎炸

8.

周边变成焦黄酥脆倒入一个鸡蛋液

9.

晃动均匀

10.

用锅铲分成4份，翻面再煎成金黄

11.

上碟，加入香菜，再加入胡椒粉，配上鱼露，非常美味