腊味合蒸的做法

所需食材

腊猪肉

200g

腊鸡肉

200g

腊鱼肉

200g

豆豉

15粒

干辣椒

1枚

红尖椒粒

少许

香葱末

少许

热水

100ml

料酒

15ml

做法共9个步骤

1.

腊肉打开包装，放入盆里。

2.

用温水洗净。

3.

放入锅内。

4.

盖上锅盖，隔水大火蒸15分钟。

5.

趁着蒸的时候，将干辣椒和豆豉切碎。

6.

将蒸好的腊肉切成块，撒上豆豉碎和干辣椒碎。

7.

倒入开水。

8.

倒入料酒。

9.

移入蒸锅大火隔水蒸1小时，出锅后撒上新鲜红尖椒粒和香葱末即可。