牛肉腐竹粉丝的做法

所需食材

牛肉

150g

腐竹

200g

粉丝

50g

食油

1勺

盐

适量

生抽

2勺

蒜瓣

适量

香葱

适量

剁椒

2勺

红葡萄酒

20ML

淀粉

适量

做法共17个步骤

1.

腐竹用温水浸泡至软。

2.

粉丝用温水浸泡。

3.

腐竹切段，香葱、蒜瓣切细粒备用。

4.

牛肉剁成末备用。

5.

加入干红葡萄酒。

6.

加入生抽、淀粉，拌匀。

7.

粉丝剪成小段，放入盘中。

8.

腐竹码放在粉丝上。

9.

牛肉末倒在腐竹上。

10.

蒜末洒在牛肉上。

11.

锅中水开，放入牛肉粉丝，蒸15分钟。

12.

锅中油热，爆香蒜粒。

13.

加入剁椒。

14.

倒入牛肉原汤，，加入生抽，烧开。

15.

用淀粉汁勾薄芡。

16.

欠汁淋在牛肉上。

17.

撒上葱花，吃时拌匀。