酱香鸭的做法

所需食材

鸭

500g

油

适量

老抽

适量

辣椒

适量

生姜

适量

八角

适量

啤酒

适量

冰糖

适量

白糖

适量

葱花

适量

做法共16个步骤

1.

把鸭子洗干净后切成块

2.

然后烧一锅热水

3.

把切好的鸭子放进去

4.

再次煮至水沸腾即可

5.

把生姜切片、准备好大蒜与辣椒

6.

把鸭肉用水冲洗一下

7.

起油锅，加入生姜、大蒜与辣椒

8.

把沥干了水的鸭肉倒进去翻炒下

9.

加入适量的啤酒

10.

再加入适量的老抽

11.

再加入适量的酱

12.

再加入八角

13.

用大火烧至稍稍有点转红，然后用小火慢炖

14.

炖的能用筷子插入到肉里后，加入冰糖

15.

再加入适量的白糖，翻动一下

16.

继续用小火来炖，炖的等汤汁慢慢的收干散入葱花即可起锅了