葱烧海参的做法

所需食材

大葱葱白

2段

油

5勺

盐

1/2勺

蚝油

2勺

干淀粉

1/2勺

清水

适量

做法共16个步骤

1.

海参洗干净。

2.

竖向切，一只海参切3刀。

3.

葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。

4.

锅内大火烧热油。

5.

转中火，下葱白。

6.

葱白出香味立刻关火称出。

7.

锅内留葱油，开火，加蚝油。

8.

迅速滑散。

9.

加清水，中火。

10.

清水烧开。

11.

加入海参，翻拌均匀。

12.

干淀粉加水调成湿淀粉。

13.

海参烧开锅，转大火。

14.

加湿淀粉，迅速拌匀。

15.

汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。

16.

稍微散点盐，出锅。