香菇焖鸡的做法

所需食材

清远鸡

500g

香菇

50g

姜

20g

蒜

20g

花雕酒

10ml

豉油鸡汁

10ml

特级酱油

10ml

老抽

5ml

盐

2g

清水

600ml

油

10ml

做法共7个步骤

1.

主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份，香菇用温水泡发好沥干水份，姜、蒜去皮切片备用。 　　　　　

2.

打开电源按“干锅炒”键，然后下油爆香蒜、姜片。

3.

倒入沥干水份的鸡块，淋入花雕酒，快速翻炒，炒至鸡变色。　

4.

然后把泡发好的香菇，继续翻炒。 　　　　　

5.

注入清水，然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐，煮开。

6.

转按“鸡”键，盖上盖子焖煮，整个过程为25分钟。 　　　　

7.

煮至自动烹饪锅自动关电即可（如果是平常的炒锅，焖至汤汁浓稠即可）。