朝天锅的做法

所需食材

猪肠

1盘

猪肚

1盘

猪肉

500g

大葱

适量

香菜

适量

高汤

适量

陈皮

适量

炖肉料包

1包

香菇

适量

鱼丸

适量

虾

适量

干豆腐

适量

菠菜

适量

生菜

适量

海带根

适量

火锅面

1包

粉丝

100g

水烙馍

适量

金针菇

适量

黑木耳

适量

花椒

适量

大料

适量

精盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法共28个步骤

1.

首先将猪肠放入盐水中反复搓洗，然后放入锅中，加入葱，姜，花椒大料，煮一会儿，去除异味，否则放入火锅内做汤底时，会盖过整个锅的香味。

2.

将猪肠找出，切段。

3.

将猪肚放入盐水中反复搓洗，切成条。

4.

在火锅中放入适量水，烧开。

5.

准备好炖肉料和自家保存的陈皮（有两年的时间了，这个越久药用价值越强，而且会加强食物的食补功效）。

6.

将炖肉料、陈皮、一盒高汤，放入烧开的锅中，放入盐，少量料酒，鸡精。

7.

煮一会，让调味料的味道浸入汤水中。

8.

将冻的猪肉卷从冰箱中取出，如果取早了，肉卷就不成形了，不好控制量。

9.

将猪肉卷、猪肚、猪肠放入锅中，将其中的味和油都煮到锅中。

10.

葱和香菜洗净。

11.

此时将葱和香菜切碎，交香菜洒在火锅表面，解油腻，增香。

12.

下面准备配菜和主食：将菠菜去根，洗净，装盘。

13.

将干豆腐卷成卷，用牙签固定，装盘。

14.

将省事根洗净，切菱形片。

15.

将虾放入盐水中，放入姜片，煮熟，当配菜。

16.

将金针菇去根，洗净，装盘。

17.

将生菜去根，洗净，装盘。

18.

将香菇去根，洗净，切十字花刀，装盘。

19.

准备粉丝和火锅面条。

20.

野生黑木耳提前泡发，去根，装盘。

21.

将鱼丸装盘，将干豆腐切宽片，卷成卷，装盘。

22.

将水烙馍准备好，这是早上提前做好的。

23.

如果你吃火锅吃腻了火锅面、粉丝、饺子，那就一定要试试这种吃法，超级好吃的肉肉，吸吮了火锅的汤汁与香味，加上自己喜欢的配菜，用水烙馍卷在一起，那味道超棒的，现在来介绍吃法：将水烙馍平铺在盘子上。

24.

从火锅中捞出肉，铺在馍上。

25.

洒上葱花或香菜。

26.

如图从一端开始卷，卷紧一些。

27.

如图卷好。还有另一种卷法，可以再饼上先铺一层生菜，重复（2）—（4）的步骤。

28.

看看是不是超级有食欲！！！