四喜鸭的做法

所需食材

鸭腿

1个

老抽

适量

盐

适量

花雕酒

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

冰糖

适量

生抽

适量

蜂蜜

适量

做法共12个步骤

1.

鸭腿洗净，用厨纸吸干水分。 放入少许老抽，抹匀，上色。

2.

再抹上一层蜂蜜，腌渍半小时。

3.

锅内放油，放入鸭腿，炸至表面金黄。

4.

捞出，控干油。

5.

将炸过的鸭腿放入砂锅内。

6.

倒入一小碗花雕酒。

7.

倒入三分之一碗生抽，少许老抽。

8.

放入葱姜八角。

9.

加入少许盐。

10.

放入冰糖少许，调味。

11.

大火烧开，转小火，煨炖一小时以上，将汤汁熬没关火即可。

12.

取出即可。