爆炒腰花的做法

所需食材

猪肾

500g

黄瓜

1个

木耳

50g

红椒

1个

葱

10g

姜

5g

料酒

15ml

老抽

10ml

生抽

10ml

盐

2g

白糖

10g

醋

15ml

味精

2g

做法共13个步骤

1.

先把猪腰子洗净，从中间切开去掉中间的腺体组织。

2.

先横刀切，再斜刀切成花刀。

3.

放到热水中淖一下。

4.

捞出来控干水分。

5.

把黄瓜洗净，切成菱形片。

6.

木耳摘洗干净，用料酒、老抽、生抽、白糖、醋调成汁

7.

锅里放油，放入葱、姜煸炒。

8.

放入腰花翻炒。

9.

倒入调料汁翻炒。

10.

放入木耳、黄瓜翻炒。

11.

放入红椒、盐翻炒。

12.

放入味精、香油调味即可。

13.

出锅装盘，即可享用。