芫爆肚丝的做法

所需食材

熟猪肚

100g

香菜

50g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

香油

适量

白醋

适量

白胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

香菜择洗干净，取长梗切成小段；生姜，蒜瓣切片。

2.

猪肚去除油脂切成细丝。

3.

炒锅里倒入油，油热后放入姜片蒜片爆香。

4.

倒入肚丝，大火爆炒。

5.

烹入料酒。

6.

调入1/2汤匙白醋。

7.

洒入适量的白胡椒粉。

8.

关火，倒入香菜段，利用锅的余热翻炒出香味，洒入精盐炒匀。

9.

淋入香油。