虎头鸡的做法

所需食材

鸡腿

2只

香菇

400g

鸡蛋

1个

面粉

适量

盐

适量

葱

20g

姜

10g

五香粉

3g

花生油

适量

酱油

5ml

美极鲜

15ml

八角

2颗

桂皮

2g

清水

适量

做法共13个步骤

1.

鸡腿切块。

2.

将鸡块放入大碗中加适量面粉、一个鸡蛋、少许盐、五香粉和适量清水拌匀。

3.

热锅下宽油，放入拌好面糊的鸡块。

4.

炸至金黄色盛出备用。

5.

香菇去蒂洗净切块备用。

6.

锅中加适量花生油烧热。

7.

放入葱姜段煸香。

8.

加入香菇翻炒至断生。

9.

加入炸好的鸡块。

10.

翻炒均匀。

11.

加入酱油、美极鲜、八角、桂皮、适量清水和盐。

12.

翻炒均匀。

13.

盖盖小火焖20分钟即可。