酱肘子的做法

所需食材

肘子

1500g

盐

适量

料酒

适量

八角

适量

姜片

适量

红糖

适量

花椒

适量

做法共9个步骤

1.

肘子去毛洗净

2.

锅中放水，放入肘子焯水

3.

焯好水的肘子，捞出用凉水冲洗干净

4.

电压力锅放水，放入干辣椒，姜片，葱段，八角，花椒

5.

放入适量的料酒

6.

再放两大勺红糖

7.

放入适量的老抽

8.

放入适量的盐

9.

放入焯好水的肘子，盖上锅盖，上气后，保压20分钟，捞出切片即可