锅塌豆腐的做法

所需食材

北豆腐

1块

鸡蛋

1只

淀粉

适量

蚝油

1小匙

蒜末

适量

盐

适量

糖

适量

葱末

适量

做法共4个步骤

1.

鸡蛋打散备用，葱蒜切成末。

2.

豆腐的处理方法和上面的西柠豆腐一样，然后拍层面粉再蘸上鸡蛋液，入锅煎。

3.

煎至两面金黄后盛出。

4.

锅里重新放油，放葱蒜末爆香，再放入豆腐、高汤或者清水、蚝油、盐、糖闷至入味即可。