土豆炖豆角的做法
所需食材
做法共13个步骤
- 1.
按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
- 2.
土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；
- 3.
花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
- 4.
锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；
- 5.
小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
- 6.
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；
- 7.
小火煸出香味后，放入五花肉；
- 8.
炒至五花肉变色，倒入四季豆；
- 9.
翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
- 10.
放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；
- 11.
炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
- 12.
加入清水，水位至食材的2/3处；
- 13.
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
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