油泼偏口鱼的做法

所需食材

偏口鱼

1条

油

适量

盐

少许

蒸鱼豉油

适量

姜

适量

葱

适量

胡椒粉

少许

做法共15个步骤

1.

将偏口鱼洗净

2.

用刀背打掉鱼鳞

3.

用刀将在鱼腹下侧剥开，将内脏处理干净

4.

腮处理干净

5.

用刀在背上打花刀，洒少许盐入味

6.

将葱和姜切成丝

7.

取盘，在盘底铺一层葱和姜丝

8.

将鱼放在上面，然后在鱼身上洒少许的葱丝和姜丝

9.

将摆好的鱼放在锅中

10.

蒸熟

11.

蒸熟后将盘内的水倒出，鱼身上的熟葱姜丝扔掉后，重新铺一层葱姜丝

12.

淋上适量的蒸鱼豉鱼

13.

磨适量的胡椒粉

14.

取小锅，将油烧热

15.

浇到鱼上即可