青椒爆炒羊腰子的做法

所需食材

羊腰子

300g

胡萝卜

半根

油

适量

盐

适量

糖

适量

料酒

适量

生抽

适量

淀粉

适量

青椒

1个

红椒

1个

鲜姜

1块

做法共17个步骤

1.

准备青椒、红椒和姜。

2.

将青椒和红椒分别切成块状，姜切片。

3.

准备红萝卜半根。

4.

将胡萝卜切成片。

5.

准备羊腰子，将要腰子去掉外面的薄膜洗净。

6.

将要腰子从中间跑开。

7.

去掉腰骚。

8.

取一片羊腰子切成小花纹。

9.

逐个的将羊腰子片都切好花纹后，在一片切成三片。

10.

用盐、料酒和水淀粉和盐腌10分钟。

11.

将所有的材料调成汁。

12.

大蒜切片。

13.

锅中放油，放入蒜片爆香。

14.

放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面变色。

15.

放入胡萝卜片翻炒片刻。

16.

放入青椒、红椒、翻炒两下，淋入调料汁翻炒均匀即可。

17.

成品上桌即可享用。