京酱肉丝的做法

所需食材

里脊猪肉

250g

油

适量

盐

适量

甜面酱

适量

鸡蛋

50g

蕃茄酱

适量

蚝油

适量

淀粉

适量

做法共5个步骤

1.

把里脊切成条

2.

加蛋清，料酒，和淀粉腌20分钟

3.

把油烧热，腌好的肉放进去翻炒。注：其实还有一丁点泛红的时候就可以关火，因为后面还要和酱一起炒。这样做出的肉特别嫩。

4.

炒好的肉丝拿出来

5.

锅里放两勺甜面酱，两勺蕃茄酱，一勺蚝油炒热后，把肉丝放进去，使酱均匀的粘在肉丝上，然后出锅