京酱肉丝的做法

所需食材

里脊肉丝

1份

千张

2张

油

适量

盐

适量

番薯淀粉

适量

料酒

少许

生抽

少许

白糖

少许

蚝油

1勺

甜面酱

1勺

大葱

1根

做法共10个步骤

1.

把里脊肉切成细长的肉丝备用

2.

千张改刀切成正方形备用

3.

大葱切成细丝

4.

肉丝放到碗里，加入少许生抽，适量料酒，适量水淀粉抓匀腌制

5.

千张放入沸水里焯烫3分钟以后捞出

6.

千张对折摆在盘子四周，葱丝铺在中间备用

7.

炒锅里放入略多的油烧热，倒入肉丝

8.

肉丝变色以后再开始翻炒，这样就不会粘锅

9.

加入甜面酱，少许白糖，一勺蚝油翻炒均匀调味即可出锅，蚝油跟甜面酱都有咸味，所以不要放盐

10.

最后把肉丝放到葱丝上这盘菜就完成了