彩椒菠萝咕咾肉的做法

所需食材

菠萝

200g

猪里脊肉

300g

油

适量

盐

适量

番茄沙司

适量

白糖

适量

彩椒

适量

料酒

适量

生粉

适量

蛋清

适量

面粉

适量

做法共18个步骤

1.

里脊肉洗净后切成均匀的薄片

2.

用盐，料酒，蛋清，生粉腌制2小时

3.

菠萝洗净外表，分大小半切开

4.

用小刀划成小块后取出果肉

5.

泡在淡盐水中20分钟后过冷开水捞起

6.

准备番茄沙司

7.

彩椒洗净切小块

8.

腌制好的肉片裹上面粉，用手搓成圆球

9.

油锅5分热下入

10.

炸至变色后捞起

11.

待微凉再一次入锅炸成金黄色捞起

12.

洗锅，锅内倒入橄榄油

13.

温油倒入番茄沙司煸炒均匀

14.

倒入古老肉

15.

倒入菠萝肉

16.

翻炒均匀后加入适量的开水和生抽

17.

加入白糖后尝试味道，调整到适合自己的口味为止

18.

倒入彩椒，翻炒均匀后出锅