东北乱炖的做法

所需食材

排骨

300g

油

适量

盐

适量

豆角

适量

土豆

适量

玉米

适量

窝瓜

适量

葱

适量

姜

适量

干辣椒

适量

做法共5个步骤

1.

玉米---切成小条；排骨---飞水后控净水；窝瓜---挖去窝瓜仔，切成排骨大小的块；豆角---洗净摘去筋，用手掰成大小相等的段

2.

锅内倒油烧热，将排骨快倒入锅内翻炒

3.

排骨翻炒至表面金黄后，将排骨推至锅边，将八角，蒜，姜片，灯笼椒放入锅中，炒香

4.

倒入一勺白糖和两大勺红烧汁，翻炒，使排骨均匀上色

5.

倒入之前处理好的豆角，窝瓜，玉米，倒入三大杯水，大火烧开后转中火炖制30分钟，出锅前用大火收干汤汁，加盐调味即可，