酸菜排骨烫血肠的做法

所需食材

大棒骨

1根

排骨

600g

酸菜

半颗

血肠

1根

油

20g

盐

8g

醋

2g

姜片

2g

葱沫

2g

姜沫

2g

做法共7个步骤

1.

片成这样一片一片的切成细丝；

2.

先将大棒骨和排骨过开水烫去血沫，另外再加入水姜片，放入骨头，滴几滴醋大火炖开后改小火；

3.

烧热油锅，放入葱、姜、沫、爆香；

4.

倒入酸菜炒五分钟左右；

5.

将炒好的酸菜倒入1中,加盖大火炖开改小火慢慢炖吧；

6.

炖3小时后加入盐搅拌均匀即可；

7.

将血肠切好后摆入盘中，将滚烫的酸菜汤浇至血肠上即可开吃。