苦瓜牛肉的做法

所需食材

牛肉

250g

苦瓜

300g

红辣椒

适量

蒜泥

适量

蚝油

适量

生粉

适量

做法共9个步骤

1.

苦瓜洗净，圆切成簿圆片

2.

把中间的核去掉

3.

准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料

4.

牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟

5.

煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。

6.

热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味

7.

把苦瓜摆盘

8.

热锅下蒜泥红椒烤香

9.

倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可 。