酱烧小土豆的做法

所需食材

小土豆

10个

油

适量

红烧酱油

5ml

蚝油

5ml

料酒

5ml

豆瓣酱

15g

肉皮

100g

大料

1颗

姜片

3片

小米椒

1根

做法共9个步骤

1.

小土豆洗净，不需要去皮

2.

剔下来的肉皮

3.

锅内烧开水，加少许料酒和姜片，将肉片煮上十分钟左右，凉后刮去肉皮上的油脂，切条

4.

平底锅少许油将土豆和肉皮煎制片刻

5.

加红烧酱油

6.

加适量蚝油

7.

加适量的豆瓣酱，一颗大料，一根小米椒，和适量的清水

8.

炖大约1个小时，汤汁变浓，即将收汁

9.

装碗。酱香浓郁的小土豆