风干叉烧肉的做法

所需食材

里脊

1500g

味素

10g

盐

25g

白糖

150g

蜂蜜

150g

曲酒

15ml

香油

10ml

大肉叉烧肉调料

1袋

做法共9个步骤

1.

将里脊去掉筋膜。洗净控干水。

2.

顺丝切成大长片。

3.

切好的肉片放在盆中。

4.

加入叉烧肉调料

5.

加入味精，盐

6.

加入糖，蜜，香油，曲酒拌匀。

7.

倒入肉里抓匀，腌制五个小时以上。

8.

挂在阴凉干燥入晾24小时。

9.

晾好后上蒸锅蒸15分钟，水开计时。