鳇鱼炖土豆的做法

所需食材

鳇鱼肉

600g

土豆

500g

盐

6g

生抽

15ml

白酒

20ml

大蒜

1头

姜

1块

八角

3个

桂皮

1块

干红辣椒

2个

醋

5ml

做法共8个步骤

1.

鳇鱼肉洗净

2.

土豆去皮

3.

鳇鱼、土豆切大块

4.

大蒜去皮

5.

锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白

6.

烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片

7.

加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁

8.

出锅