南瓜烧排骨的做法

所需食材

板栗南瓜

1个

排骨

400g

油

适量

盐

适量

姜

适量

料酒

适量

红烧汁

适量

八角

适量

桂皮

适量

红辣椒

适量

冰糖

适量

小葱

适量

做法共13个步骤

1.

准备好原材料；

2.

将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；

3.

将焯过水的排骨冲净备用；

4.

烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；

5.

炒到冰糖完全融化后成棕色；

6.

下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；

7.

再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；

8.

加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；

9.

盖上盖，煮上十五分钟；

10.

下入切成块的南瓜；

11.

加盖一起煮上五分钟；

12.

大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味；

13.

装入碗中。