啤酒炖牛肉的做法

所需食材

牛肉

500g

葱姜蒜

适量

盐

适量

花椒大料

适量

香叶

适量

老抽

适量

白糖

适量

啤酒

适量

玉米油

适量

小茴香

适量

做法共11个步骤

1.

首先将牛肉洗干净化开切块

2.

放在冷水盆子里加热焯烫

3.

准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶

4.

小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色

5.

糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块

6.

煸炒一会儿倒入老抽

7.

加入所有佐料

8.

慢慢将啤酒倒进去

9.

等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制

10.

大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了

11.

出锅盛入碗中开吃