木鱼花虾仁披萨的做法

所需食材

全麦粉

100g

富强粉

50g

虾仁

100g

马苏里拉芝士

100g

橄榄油

适量

盐

适量

蟹柳

适量

红黄彩椒

适量

洋葱

适量

牛奶

适量

木鱼花

适量

番茄酱

适量

酵母粉

适量

淀粉

适量

黄油

适量

糖

适量

做法共15个步骤

1.

准备好适量的全麦面粉、富强粉、黄油、糖和盐放入盆中；

2.

加入适量的牛奶和面；

3.

揉成光滑的面团后在表面上覆盖一层保鲜膜， 醒发面团；

4.

基围虾洗净去壳，用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线；

5.

处理好的基围虾加入适量的盐、生粉和胡椒粉抓匀腌制入味；

6.

将红黄彩椒和洋葱切成细丝，加入适量的盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀；

7.

用手指按下压面团无回弹时就表示面团就发好了；

8.

醒发好的全麦面团放入案板上揉一下， 整理成型， 再饧上15分钟；

9.

擀成圆片后放入底面和四周抹油的披萨盘中，并用叉子在饼底上叉些小孔；

10.

饼底涂抹上一层番茄酱；

11.

将彩椒和洋葱丝摆放在表面；

12.

再在表面上摆放好虾仁和蟹柳；

13.

最后将马苏里拉芝士摆满披萨表面， 放入预热好180度的烤箱中， 中下层；

14.

烤上二十分钟表面芝士融化后，拿出来表面撒些木鱼花， 再放入烤箱；

15.

继续烤上十五分钟即可。