高压锅豆浆戚风蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

5个

普通面粉

60g

玉米淀粉

25g

豆浆

40g

油

40g

白糖

90g

抹茶粉

适量

白醋

适量

做法共16个步骤

1.

准备好材料

2.

把白糖用擀面杖擀细腻

3.

蛋清蛋黄分开

4.

蛋清里倒几滴白醋

5.

蛋清打至起大泡时，倒入三分之一的糖，继续打

6.

打至起这种小泡的时候，再次倒入三分之一的糖

7.

蛋糊变得很细腻的时候，把剩下的三分之一白糖到进去，继续打

8.

一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒，把蛋白霜放进冰箱冷藏，准备制作蛋黄糊

9.

蛋黄加入白糖、豆浆，油、面粉，玉米淀粉，拌匀

10.

在加入适量抹茶粉拌匀

11.

将蛋黄糊和蛋白混合在一起

12.

将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油，边缘擦干净，放入锅中按下蛋糕键预热，机器发出5次滴滴声后，提示预热完成，时间是1到2分钟

13.

然后把混合好的蛋糊倒入内胆中，摇匀

14.

放入高压锅，按下蛋糕键，等待40分钟

15.

做好的蛋糕倒扣晾凉

16.

晾凉后切开享用