意大利菠菜芝士混沌的做法

所需食材

面粉

500g

菠菜

150g

鸡蛋

8个

橄榄油

30ml

盐

适量

酸奶渣

150g

肉豆蔻

适量

黄油

适量

做法共4个步骤

1.

在面粉中打入两个全蛋和六个蛋黄，加水，揉匀。揉成面团，在冰箱里放30分钟。

2.

将菠菜洗净沥水之后切碎，用黄油炒。炒软之后盛入大碗，之后混入盐、酸奶渣、两个蛋清和肉豆蔻拌匀。

3.

从冰箱中取出面团，擀成薄皮，切成五厘米见方的小块，之后在两片之间加入馅料，用手将四周捏紧以防馅料露出，最后再用叉子沿着边压出花纹。

4.

在沸水中煮熟之后捞出，淋上冷榨橄榄油，也可以撒点意大利乳清干酪屑。