虾仁鱿鱼意面的做法

所需食材

意面

100g

虾仁

60g

鱿鱼

40g

精盐

适量

白朗姆酒

1/2勺

橄榄油

1大勺

黄油

10g

罗勒

1/4勺

蕃茄沙司

40g

白糖

2小勺

芝士粉

1小勺

西芹

15g

洋葱

20g

西红柿

45g

做法共10个步骤

1.

将虾仁剔去沙线，洗净后切分成两段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟。

2.

将鱿鱼刮去黑膜，洗净后切成细长段，加入少许盐、白朗姆酒腌制10分钟。

3.

西芹洗净刮去外皮，斜刀切小段；洋葱洗净切丝。

4.

烧半锅开水，滴入几滴橄榄油，放入0.5克盐，放入意面，煮5分钟左右，至熟后捞出。用凉水冲凉，沥去水后放入1小勺橄榄油拌匀。

5.

将西红柿剥去皮后切成小块。

6.

炒锅中倒入少许橄榄油，放入腌好的虾仁略炒，变色即盛出。

7.

再放入鱿鱼，略炒几秒颜色变白即盛出。

8.

煎锅中放入黄油，小火，融化后放洋葱丝、罗勒、蕃茄沙司、西红柿、白糖，炒匀后倒入40克左右水，搅匀后小火煮1分钟左右。

9.

放入虾仁、鱿鱼、西芹。

10.

放入意面，放盐，大火收浓汤汁，翻炒均匀盛出，在上面撒上芝士粉即可。