蔓越莓玉米面包的做法

所需食材

高筋面粉

210g

牛奶

110g

黄油

30g

盐

3g

发酵粉

4g

蔓越莓干

30g

玉米粒

40g

白糖

25g

蜂蜜

适量

做法共15个步骤

1.

将面粉、白糖等粉类及牛奶放入面包机

2.

搅拌，搅拌二十分钟后放入提前软化的黄油

3.

准备蔓越莓干及甜玉米，甜玉米可提前煮熟

4.

面包机搅拌停歇，放玉米粒

5.

放入蔓越莓干

6.

继续搅拌并一次发酵

7.

取出一次发酵好的面团

8.

排气，分割成6个小面团

9.

用保鲜膜覆盖好，静置10分钟

10.

取一个小面团，用双手搓成长条

11.

打结

12.

放入戚风蛋糕模中

13.

进行二次发酵

14.

二次发酵好，在面包坯上刷一层牛奶（未计入辅料），再撒上少许蔓越莓干

15.

入烤箱，170度烤25分钟即可，烤好后脱模，可在面包表面刷一层蜂蜜。