番茄酸奶沙拉的做法

所需食材

无糖酸奶

180g

番茄

2个

九层塔叶

适量

橄榄油

适量

盐

适量

胡椒

适量

做法共8个步骤

1.

容器上面放网漏勺 在，再铺上2层吸油纸

2.

无糖酸奶全部倒上面，拉上保鲜膜包裹严，放入冰箱静置，冷藏大概24小时

3.

24小时后取出固状的酸奶，用吸油纸包着，捏成自己喜欢的形状，圆的方的都可，然后切成厚些的片待用， 酸奶出的水千万不要丢掉，叫乳清

4.

番茄挖掉根部，顶端轻划成十字，放开水里烫下，在入冰块的凉水里过一下，也可以不去皮，直接切厚片，最好是冰箱里拿出来冷的番茄

5.

橄榄油、盐，胡椒一起放在碗里搅拌开

6.

番茄和酸奶装盘，拌好的橄榄油淋在上面，九层塔被我修剪得只有根了，没有叶子了，所以用了些干燥的九层塔末，放新鲜的九层塔叶会更好

7.

酸奶控出的淡黄色水叫乳清，营养价值很高，可以修复体内受损细胞，乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白，鸡蛋蛋白等蛋白质更优越

8.

用浓缩饮料汁兑的乳清是不错的饮料，加些糖直接饮用也可