椰蓉面包卷的做法

所需食材

高筋面粉

200g

牛奶

90g

鸡蛋

45g

奶粉

10g

干酵母

4g

盐

3g

黄油

30g

糖

45g

椰蓉

70g

糖

35g

蛋

35g

奶粉

15g

做法共15个步骤

1.

牛奶，蛋液，糖，盐、奶粉先放入面包桶里混匀

2.

再倒入高粉，最后放上酵母

3.

放入面包机中，操作一个和面程序后，加入黄油

4.

再操作2至3个和面程序，拉出薄膜

5.

选择发酵程序发酵至两倍大

6.

取出面团排气，醒20分钟

7.

椰蓉、糖、蛋、奶粉放入碗中，拌成椰蓉馅

8.

面团分成6份

9.

取一份擀皮，包上椰蓉馅

10.

压扁，擀成长条，在上面切两刀

11.

拧成麻花状

12.

再两端捏在一起

13.

放入模具中

14.

全部卷好后放入烤盘中

15.

二次发酵至两倍大，刷蛋液 烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。